Existem três termos básicos: orelha, ouvido, pavilhão auricular (o último utilizado apenas em meio biomédico).
Orelha:
Designa o aparelho auditivo como um todo, todo o órgão e sua estrutura. 1
orelha
ê/
substantivo feminino
- anat.hum órgão da audição, que possui três partes principais (externa, média e interna). Anteriormente denominado ouvido.
É usado popularmente para referenciar o pavilhão auricular, a parte da orelha que se pode tocar — inclusive o lóbulo.
Ouvido:
Designa a parte interna do órgão orelha, o que abrange o martelo (osso), estribo (osso), cóclea, membrana tectorial, tímpano, etc. Tudo o que não se pode normalmente tocar.
Também significa, figurativamente, o sentido da audição, como em: "Ouvido apurado", que conota boa audição.
Pavilhão auditivo/auricular:
Isto.
Utilizado em Portugal para se referir ao órgão em si (orelha).
Podes dar um exemplo público desse uso? De um jornal, uma entrevista, qualquer coisa? Não reconheço isto. Para mim, enquanto português, ouvido é só a parte interna da orelha. Por exemplo: se alguém me dissesse que tinha um furo no ouvido, perguntava-lhe se era surdo desse lado. – ANeves Jun 08 '18 at 10:50