Tenho ouvido essa expressão já há algum tempo e, ao procurar o seu significado encontrei definições divergentes, do tipo:
"Quando uma pessoa fica extremamente pensativa, com olhar perdido por alguns minutos ou por muito tempo, com alguma preocupação ou pensamento não edificante."
"Fazer de conta que nada aconteceu. Especialmente se o acontecido teve sua participação."
"Face inexpressiva, que não demonstra sentimentos nem possíveis reações sobre os factos que se sucedem."
Pelos exemplos acima, fico sem saber se "fazer cara de paisagem" tem um significado preciso ou não.
Se quer uma expressão bem recente que equivalha a "cara de paisagem" e "poker face", por aqui também dizemos, nos últimos anos, "fazer a egípcia", que seria não só fingir que nada aconteceu, mas ainda virar a cara e olhar para o outro lado, como se não tivesse nada a ver com o ocorrido.
– WicCaesar Feb 05 '23 at 11:03